ကြက်ဥပြောင်းလဲမှုအပေါ် အခြေခံ၍ အစားအစာပြင်ဆင်မှုတွင် ချို့ယွင်းချက်များကို ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းသင့်သည်။

ဥခွံများသည် ဖိအားဒဏ်ကို သည်းမခံနိုင်ဘဲ ကွဲလွယ်ကာ ဥခွံပေါ်တွင် နေထိုင်သည့် ကျောက်တုံးအစက်အပြောက်များနှင့် ကြက်မများတွင် flexor tendinopathy ဖြင့် ပါသွားပါက ၎င်းသည် အစာကျွေးခြင်းတွင် မန်းဂနိစ် ချို့တဲ့မှုကို ညွှန်ပြပါသည်။ မန်းဂနိစ်ဖြည့်စွက်စာကို အစာထဲသို့ မန်းဂနိစ်ဆာလဖိတ် သို့မဟုတ် မန်းဂနိစ်အောက်ဆိုဒ် ပေါင်းထည့်ခြင်းဖြင့် လုပ်ဆောင်နိုင်သည်၊ သို့မှသာ အစားအစာတွင် မန်းဂနိစ် 30 မီလီဂရမ်ပါရှိသော တစ်ကီလိုဂရမ်တွင် လုံလောက်ပါသည်။ အစာထဲတွင် မန်းဂနိစ်ဆာလ်ဖိတ် များလွန်းခြင်း သို့မဟုတ် အသုံးမကျသော အကြိုရောစပ်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်တွင် ကယ်လ်စီယမ်နှင့် ဖော့စဖောရက် စုပ်ယူမှုအား အဆင်မပြေသည့် ဗီတာမင် D ကို ဖျက်ဆီးနိုင်ကြောင်း သတိပြုသင့်သည်။

ဟိုကြက်ဥအဖြူရောင်သည် အလွန်ပါးလွှာလာပြီး စားသုံးနိုင်သော အစိတ်အပိုင်းသည် ငါးအနံ့ရှိသည်၊ အစားအစာတွင် မုဒိန်ကိတ်မုန့် သို့မဟုတ် ငါးအစာအချိုးအစား အလွန်ကြီးမားခြင်းရှိမရှိ စစ်ဆေးပါ။ ကိတ်မုန့်တွင် 8% ~l0% ထက်ပိုပါက အဆိပ်ရှိသော thioglucoside ကဲ့သို့သော အဆိပ်ရှိသော ကိတ်မုန့်တွင် ဥအညိုရောင်သည် ငါးအနံ့ထွက်စေနိုင်ပြီး အဖြူရောင်ဥသည် ခြွင်းချက်ဖြစ်သည်။ အထူးသဖြင့် အရည်အသွေးညံ့ငါးစာသည် အညိုရောင်နှင့် အဖြူဥနှစ်မျိုးလုံးတွင် ငါးအစာ၏ l0% ထက်ပိုပါက အနံ့ထွက်နိုင်သည်။ အစားအစာတွင်ရှိသော rapeseed ကိတ်မုန့်နှင့် ငါးအသားပမာဏကို ကန့်သတ်ထားသင့်သည်၊ များသောအားဖြင့် ယခင်အတွက် 6% အောက်နှင့် နောက်တစ်ခုအတွက် l0% အောက်သာရှိသင့်သည်။ အဆိပ်အတောက်ကင်းစင်သော canola ကိတ်၏အချိုးအစားကို တိုးမြှင့်နိုင်သည်။

အအေးခံပြီးနောက် ကြက်ဥ၊ ကြက်ဥဖြူ ပန်းရောင်၊ အနှစ် ထုထည် ချဲ့ထွင်ပြီး အခွံမာပြီး ပျော့ပျောင်း လာကာ အစိမ်းဖျော့ဖျော့မှ အညိုရောင်သို့ တခါတရံ ပန်းရောင် သို့မဟုတ် အနီရောင် အစက်အပြောက်များ ပြသသည်၊ ဤဖြစ်စဉ်သည် ချည်စေ့ကိတ်၏ အရည်အသွေးနှင့် ဆက်စပ်နေပြီး ချည်စေ့ကိတ်၏ အချိုးအစားဖြင့်၊ cyclopropenyl fatty acids ပါ၀င်သော ဝါဂွမ်းစေ့ကိတ်တွင် သံဓာတ်ပါသော ပန်းရောင်ဥကို သံဓာတ် ကင်းစင်စေပါသည်။ အနှစ်သည် ပိုမိုနက်မှောင်သော ရှုပ်ထွေးသော အရာဝတ္ထုများဖြစ်ပြီး အနှစ်အရောင်ပြောင်းလဲခြင်းကို လှုံ့ဆော်ပေးသော ချည်စေ့ကိတ်၏ ရိက္ခာတွင် ကြက်ဥတင်ကြက်များကို အဆိပ်နည်းသောမျိုးကွဲများဖြင့် ရွေးချယ်သင့်သည်၊ ယေဘုယျအချိုးအစားသည် 7% အတွင်းရှိသင့်သည်။

ကြက်ဥအဖြူ ပါးပါး၊ ထူထဲသော ပရိုတင်းအလွှာနှင့် ပါးလွှာသော ပရိုတင်းအလွှာတို့၏ နယ်နိမိတ်မျဉ်းသည် ရှင်းရှင်းလင်းလင်းမရှိပါ၊ ကြက်မတွင် ပရိုတင်း သို့မဟုတ် ဗီတာမင် ဘီ၂၊ ဗီဒီစသည်ဖြင့် မလုံလောက်ပါက အာဟာရဓာတ်များ ဖြည့်တင်းရန် အာဟာရဓာတ်များ ချို့တဲ့နေကြောင်း ညွှန်ပြနေပါသည်။

ဥများတွင် နှမ်းအရွယ်အစားရှိ သွေးကွက်များ၊ သွေးခဲများ သို့မဟုတ် ဥဖြူများတွင် သွေးနီဥများ နက်နေခြင်း၊ သေးငယ်သော သွေးကြောပေါက်ခြင်းကြောင့် မျိုးဥအိမ် သို့မဟုတ် သားဥပြွန်အပြင် အစာကျွေးရာတွင် ဗီတာမင် k ချို့တဲ့ခြင်းမှာလည်း အရေးကြီးသော အကြောင်းရင်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။

ကြက်ဥအနှစ် အရောင်ပိုဖျော့လာကာ အများအားဖြင့် lutein ပါ၀င်သော အစာများသည် အနှစ်အရောင်ကို ပိုမိုနက်ရှိုင်းလာစေနိုင်ပြီး လူတင်းဓာတ်ချို့တဲ့ပါက အနှစ်အရောင်ဖျော့သွားမည်ဖြစ်သည်။ အဝါရောင်ပြောင်းဖူးစေ့များတွင် အဝါရောင်ခြယ်ပစ္စည်း ပါ၀င်ပြီး အနှစ်အရောင်ကို နက်ရှိုင်းစေကာ ဤအရောင်ခြယ်ပစ္စည်း မရှိတော့ခြင်းကြောင့် ပြောင်းဖူးဖြူနှင့် အခြားအစေ့များကို ကျက်စေသောကြောင့် အနှစ်အရောင်ကို မဖြစ်စေနိုင်ပါ။